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下関･川棚温泉の名物瓦そば。麺のもちもち感と、焼いたパリパリ感がたまらなくおいしい味わい
下関の代表銘菓。真っ白な美しい見た目とふわふわな口溶けで一度食べたら忘れられない。
卵白、寒天、砂糖製のふわふわ「阿わ雪」を薄焼きカステラで巻き、黒胡麻入りの砂糖で薄化粧した半生菓子。