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しっとり＆モチモチの食感で、チョコレートの濃厚な味わいと豊かな風味が楽しめます。
新鮮な卵をたっぷり使って焼いた生地で丁寧に炊いたつぶ餡を菅笠状包み込んだ和風クレープ。外皮の気泡が、稲穂に群がるすずめを表現している。
もっちりとした求肥（ぎゅうひ）をカステラ生地で包んだお菓子。やさしい甘味が人気です。