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とろけるような舌触りと濃厚なコクが特徴のチーズケーキ。口に入れると、豊かなチーズの味わいが広がります
茶道用のお菓子です。器に入れて熱湯を注ぎ、砂糖や蜂蜜で味付けしてお飲み下さい。
一枚の鶏肉を生姜やにんにくの効いたタレに漬け、カラッと揚げた郷土料理。外はカリカリ、中はジューシー!