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一枚の鶏肉を生姜やにんにくの効いたタレに漬け、カラッと揚げた郷土料理。外はカリカリ、中はジューシー！
濃厚なクリームながら甘すぎず、舌触りのいい柔らかな味わい。コーヒーにも緑茶にもぴったり！
国産大豆・国産米を１００％使用してつくりあげた信州味噌です。