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一枚の鶏肉を生姜やにんにくの効いたタレに漬け、カラッと揚げた郷土料理。外はカリカリ、中はジューシー！
濃厚なクリームながら甘すぎず、舌触りのいい柔らかな味わい。コーヒーにも緑茶にもぴったり！
安曇野は清流の里。その清流ならではの完全無農薬で育った生わさびです。美容・健康にも宜しいそうです。