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うすい皮に、こし餡がぎっしり。軽く口当たりのよい、一口サイズの蒸しまんじゅうです。
ほんのり甘酸っぱい柚子の香る白餡を、旨味たっぷりにホイル焼きで閉じ込めました。土佐の定番銘菓です。
カステラ生地の中に白餡が詰まった和生菓子。卵・小麦粉・砂糖・白餡・蜂蜜というシンプルな素材を、職人の技で配合し丁寧に焼き上げている。