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カステラ生地の中に白餡が詰まった和生菓子。卵・小麦粉・砂糖・白餡・蜂蜜というシンプルな素材を、職人の技で配合し丁寧に焼き上げている。
北海道産小豆のこし餡を求肥もちでつつみ、独自製法のそぼろをまぶした和生菓子。ブック型の箱も人気です。
まろやかなかつおだしと自慢のゆずの絶妙なバランス！「何にでもあう」ぽん酢しょうゆ。