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ポン菓子のような、ふんわりとした食感。口の中で溶けるようなやさしい味わいです。
「クリーム層」と「プリン層」に分かれ、柔らかくて濃厚な味わいです。
白あんを求肥で包み、赤紫蘇の葉で巻いています。味わうほどにふくよかな梅の香りに包まれるお菓子です。