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長良川の鮎を型取って焼上げた、岐阜県の代表菓子。カステラ生地で求肥を包み、しっとりと仕上げました。
そら豆の餡を小麦粉の生地で丸め、みょうがの葉で巻いた懐かしい夏を感じさせるお菓子
地域の素材を使ったせいんべい。沢山の種類があるので、お気に入りの逸品を探してみてください!